Bochra JOORANI / Influencia del tratamiento de deshuesado de aceitunas en la calidad del aceite de oliva virgen: Caracterización del perfil fenólico y su efecto sobre la estabilidad y el amargor por admin | Nov 8, 2024
Ahmed YANGUI / Los factores determinantes del consumo del aceite de oliva ecológico en Cataluña por admin | Nov 8, 2024
Karima AMOKRANE / Identificación del material de recepción del banco de germoplasma de olivo de Córdoba mediante marcadores SSRs por admin | Nov 8, 2024
Edwin Bernan Miranda García / Aplicación del proceso aeróbico de fermentación con cambio de salmuera a la aceituna negra natural de la variedad criolla por admin | Nov 8, 2024
Cristina Guadamillas Rico / Influencia de las condiciones de conservación en el color del aceite de oliva virgen de la variedad «Arbequina». Aplicaciones de la colorimetría triestímulo en relación con otros parámetros de calidad por admin | Nov 8, 2024