El programa del Máster Universitario en Olivicultura y Elaiotecnia está organizado conjuntamente por:

• • • Universidad de Córdoba (UCO)
    • Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural (CAPADR) de la Junta de Andalucía
    • Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica (IFAPA)
    • Centro Internacional de Altos Estudios Agronómicos Mediterráneos (CIHEAM) a través del Instituto Agronómico Mediterráneo de Zaragoza (IAMZ)
    • Consejo Oleícola Internacional (COI)
    • Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
    • Fundación Patrimonio Comunal Olivarero (FPCO)